Fűszeres narancsos pite / Spicy orange pie
Ismét egy karácsonyi recept jön, ami igazán jól mutat majd az asztalon a családi vagy baráti vacsorán. Télen az egyik kedvenc (és leginkább kapható) gyümölcs a narancs, így ennek a pitének is ez lesz a legfőbb hozzávalója.
Hozzávalók:
A tésztához:
250g vaj
250g liszt
1 csipet só
50g cukor
1 egész narancs reszelt héja
1 tk fahéj
Krémhez:
4 egész tojás
2 narancs lereszelt héja és leve
150g porcukor
150ml habtejszín
40g liszt
1tk sütőpor
1tk fahéj
1/2 tk szerecsendió
1/2 tk őrölt kardamom
Díszítés:
min. 60%-os étcsoki
Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 170°C-ra. A hideg vajat a reszelő nagy lyukán lereszeljük. Hozzáadjuk a lisztet, cukrot, a narancshéjat, fahéjat és ...