Ezt a receptet egy pár napja találtam a neten és nyugodtan kijelenthetem, hogy tényleg gyors. Ha munka után fáradtak vagytok, de mégis jól esne egy kis nasi, akkor ez lesz a telitalálat.

Hozzávalók:

1 tojás

10 dkg cukor

fél zacskó vaníliás cukor

10 dkg liszt

1 csapott teáskanál szódabikarbóna

10 dkg darált mák

1 dl olaj

2,5 dl tejföl

3 alma lereszelve

A hozzávalókat a felsorolás sorrendjében összekeverjük. Egy kisebb tepsit (vagy 24cm-es tortaformát) kivajayunk, sütőpapírt rakunk bele. A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. A masszát beleöntjük a sütőbe és mehet is be 30 percre sülni. Amikor kész van szórjunk a tetejére vaníliás cukrot. A kevésbé lusták vaníliasodót is készíthetnek hozzá.:)

Kísérleti jelleggel indult és ,,majd csak lesz belőle valami" címen folytatódott. Valami könnyű sütit szerettem volna enni, de csak a klasszikusok jutottak eszembe, meg az, hogy uncsi. Benéztem a szekrénybe, hogy milyen hozzávalókból lehet válogatni és visszaköszönt 1 zacskó kókuszliszt és 2 zacskó kókuszreszelék, illetve anyum ananász lekvárja, aminek valami különleges felhasználást tartogattam. A joghurttól könnyű lett a tészta, mint a pillecukor. az íze pedig isteni. A forró budapesti nyári éjszakák jutnak róla eszembe, amikor a csajokkal elmentünk koktélozgatni. Úgy is mondhatnám, hogy igazi csajos süti lett. Így született ez a recept:

Hozzávalók:

6 tojás

75g kókuszliszt (ha nincs, kiválthatjátok kókuszreszelékkel)

...

Pár napja voltunk egy olasz étteremben párommal és ott ettem először panna cotta-t. Már régóta szemeztem ezzel az egyszerű és könnyű édességgel, de még nem volt lehetőségem megkóstolni...eddig.:) Egyszerűen finom. Kár is túlragozni. Ezen felbuzdulva elkezdtem recept után kutatni és meg is találtam azt, amivel könnyen gyorsan bárki finom panna cotta-t tud az asztalra varázsolni. Íme a recept:

Hozzávalók:

250ml habtejszín

250ml tej

4 ek cukor

1 zacskó vaníliás cukor (lehetőleg bourbon) vagy vanília kivonat

2 tk zselatin

Málnás öntethez:

0,5 citromból nyert citromlé

30 dkg málna

2 ek cukor

1 csapott evőkanál étkezési keményítő

(Mivel a tél kellős közepén vagyunk én nem főztem hozzá szószt, ...

A minestrone levest hagyományosan sonkával vagy füstölt sonkával készítik (legalábbis amiket eddig láttam...), én viszont most húsmentesen szerettem volna elkészíteni. Így karácsony után szerintem nem is baj, ha egy kicsit lekattanunk a húsról. A minestrone levesben amúgy az a jó, hogy gyakorlatilag bármilyen zöldséget rakhatunk bele évszaktól függően. Hát én nem is fogtam magam vissza:

Hozzávalók:

1 vöröshagyma

3 szál zeller

250g fagyasztott zöldségkeverék (brokkoli, répa, karfiol)

egy maréknyi fagyasztott kelbimbó

100g zöldborsó

1 szál póréhagyma

1 cukkini

5 datolyaparadicsom

1 paprika

1 konzerv bab

(ez persze csak az én verzióm, tényleg bármit rakhattok bele)

só

bors

bazsalikom

...

Ismét a mi van itthon kategóriában indulunk, most viszont valami sóssal. A recept kísérleti jelleggel indult, méghozzá több különböző recept és ráérzés alapján, de azt hiszem a végeredmény kielégítő és finom. A sok édesség után pedig jól esik az embernek egy kis sós nasi.

Hozzávalók:

1,5 dl tej

300 g finomliszt

100g vaj

150g sajt (én reszelt mozzarellát használtam)

1 tk só

bors (ízlés szerint)

3 egész tojás

Töltelék:

tejföl

sajt

só

1 tk sütőpor

Elkészítés:

1. Egy fazékba rakjuk fel a tejet melegedni, majd fokozatosan, kevergetés mellett adjuk hozzá a vajat, sajtot és a lisztet, sót, borsot. Addig melegítsük, kevergessük, amíg a tészta szépen elkezd elválni az edény falától.

...

Kezdjük az új évet a kedvenc desszertemmel, a tiramisuval. Évek óta ugyanúgy készítem el, és mindig nagyon finomra sikerül. Ha ezt a receptet követitek, akkor nem történhet tragédia, ráadásul egyszerű, mint az 1x1.

Hozzávalók:

500g mascarpone sajt

3 tojás fehérje

3 tojás sárgája

150g cukor

1 tk rum aroma

kávé+tej+cukor

kakaópor a tetejére

babapiskóta

1. Válasszuk külön a tojások sárgáját és fehérjét. A tojások sárgáját a cukorral fehérre keverjük, hozzákeverjük a mascarponét és a rum aromát.

2. A tojások fehérjét kemény habbá verjük és óvatosan beleforgatjuk a krémbe.

3. A kávét lefőzzük, megcukrozzuk és öntünk bele egy pici tejet (eretileg simán kellene hagyni, de szerintem úgy ...

Tegnap már kezdtem igazán helyszűkében lenni a hűtőben, így elkezdtem gondolkozni mit lehet csinálni a maradék alapanyagokból. Az itthon fellelhető dolgok összemixelése után egy finom kis túrókrém lett az eredmény.

Hozzávalók:

200g habtejszín

250g túró

2-3 evőkanál cukor

1 zacskó vaníliás cukor

3-4 evőkanál feketeáfonya lekvár

Az elkészítése igen egyszerű: keverd őssze az összes hozzávalót, majd egy robotgéppel addig mixeld, amíg szép habos nem lesz. Végül öntsd kis tálkákba és a tetejére rakj egy teáskanál lekvárt.

Yesterday I realized that I hasn't got space in the fridge, so I started to think, what can I do with the remainder ingredients. I found some cottage cheese and double cream so in the and ...

A pulykasütés menetét már átvettük, így nem fogom magam ismételni. A töltelék amit megosztottam veletek az előző posztban az a klasszikus angol töltelék volt, de ez pont az a része a sültnek, amit mindenki szabadon variálhat. Íme még néhány ötlet:

I. Zöldséges töltelék:

1 nagy fej vöröshagyma

3 gerezd fokhagyma

2 szál sárgarépa, felkockázva

1 szál zeller felkockázva

200g zöldborsó

200g zöldbab, felkockázva

200g gomba

petrezselyem

6 db zsemle

6 db tojás

majoranna, só, bors, kurkuma

1. Az összes zöldséget felaprítjuk. A hagymát megdinszteljük, hozzáadjuk a zöldségeket és megpároljuk őket.

2. A zsemléket vízbe áztatjuk, kinyomkodjuk.

3. A zöldségeket összekeverjük a tojásaokkal ...

Találtam egy közös karácsonyi szenvedélyt a skótok és a magyarok között. Mind a két nemzet szeret döglött állatok popójába különböző dolgokat tölteni.:) Most megpróbálok pár ötletet adni nektek a töltött pulykához, egyenlőre kép nélkül, mert ez a fogás nálam is csak karácsonykor kerül az asztalra.

Almával töltött pulyka

Hozzávalók:

4-5 kg-os pulyka

3 közepes alma (savanyú)

15 g vaj

1 evőkanál vörösáfonya lekvár

petrezselyem

Töltelék:

15 g vaj

1 kis fej hagyma (feldarabolva)

60g gomba

25g zsemlemorzsa

1 evőkanál aprított petrezselyem

1 alma

1 evőkanál citromlé

olivaolaj

só, bors, szerecsendió

Elkészítés:

1. Először elkészítjük a tölteléket: Olvasszuk fel a vajat és ...