Az amaránt finom és egészséges, bár lássuk be nem sok receptet ismerünk, ami ezt a gabonát tartalmazná. A másik népiesebb neve disznóparéj. Teljes értékű fehérjét és növényi rostokat tartalmaz. Vas, magnézium, réz és mangán tartalma kiemelkedően magas. És mondtam már, hogy finom is? Ez a recept viszont nem a hirtelen összerittyentem kategóriába tartozik, ugyanis a magokat be kell áztatni egy éjszakára.

Hozzávalók:

90  g amaránt mag (nem pattogtatott, hanem sima!)

225 ml víz

350 g fagyasztott vegyes gyümölcs (vagy friss)

6 ek cukor (ennél a receptnél nem nagyon lehet elsumákolni a cukrot, mert a gyümölcsöket ezzel kell felfőzni szinte lekvár állagúra)

citromlé

Elkészítés:

1. Az amaránt magot 1 ...

Jamie Oliver után szabadon.:) Ezt a receptet egy Jamie Oliver szakácskönyvben találtam, pontosabban az ő egyik receptjét fejlesztettem tovább a saját ízlésemre. Az eredmény egy gyors, mutatós és rendkívül finom vacsora lett. Ha szeretitek a görög ízvilágot, akkor ezt mindenképp ajánlom figyelmetekbe. (Az eredeti receptet angolul megtaláljátok lentebb.)

Hozzávalók:

4 nagy szelet pulykamell filé

egy maréknyi paprikával töltött olivabogyó

100g fetasajt

1 kis üveg szárított paradicsom (lehetőleg olyan, ami olivaolajban van)

fél fej lilahagyma

oregánó

bazsalikom

só, bors

rozmaring

fokhagymapor

fél kg krumpli

3 gerezd fokhagyma

pici citromlé

Elkészítés:

1. A pulykamell filéket kikloffoljuk olyan ...

Az egyik kedvenc vegetáriánus ételem a fentebb említett quinoa fekete babbal. Már csak azért is, mert a quinoa extra egészséges. Vajon miért is? A quinoa eredetileg Peruban és Bolíviában őshonos, az inkák arany gabonájának is nevezték régen. Ha élettani hatásait nézzük, akkor maga mögé utasítja az összes többi gabonát. Az egyetlen olyan növény, ami az összes esszenciális zsírsavat tartalmazza (mind a 9-et). Glutén mentes! Nagyon könnyen és gyorsan elkészíthető. Létezik belőle fehér, fekete és vörös színű. Általános elkészítése: 1 rész quinoához 2 rész vizet adunk. Főzés előtt érdemes átmosni.

Quinoa fekete babbal:

Hozzávalók:

60 g quinoa (fehér vagy vörös)

150 ml víz

2 ek oliva olaj

1 lilahagyma ...

Valentin napján (is) érdemes meglepni szívünk választottját valami finomsággal, lehetőleg olyannal, amit mi magunk készítünk el. Ez a desszert nagyon könnyű állagra és elkészítésre is, viszont nagyon mutatós, úgyhogy a csábítás garantált. Hiszen a férfi szívéhez a gyomrán át vezet az út. ;)

Hozzávalók:

150 ml görög joghurt

másfél zacskó vaníliás pudingpor

fél üveg meggybefőtt

fél zacskó fagyasztott erdei gyümölcs

vaníliás cukor vagy vanília aroma

cukor

fahéj

6-7 db babapiskóta

6 dl tej

1. 6 dl tejben megfőzünk 1 zacskó vaníilás pudingot 4 evőkanál cukorral. Azért ajánlott a 6 dl, mert így hígabb marad a puding, ami ennél a desszertnél nem árt. Félretesszük hűlni.

2. A fél üveg ...

Ez az egyik kedvenc sütim. Egyszerű, de nagyszerű és nem kell hozzá sok alapanyag. Bármilyen pudinggal elkészíthető, akár egyfélével, akár kétfélével, de meggyet vagy más gyümit is rakhattok a tésztájába.

Hozzávalók:

5 tojás

200 g cukor

200 g finomliszt

2 ek cukrozatlan kakaópor (lehetőleg 100%-os kakaó)

1 csomag sütőpor

80ml tej

80ml olaj

A töltelékhez:

1 zacskó vaníliás pudingpor

1 zacskó puncs ízű pudingpor

6 ek cukor

8 dl tej

A mázhoz:

200 ml tejföl

125 ml görög joghurt

1 csomag vaníliás cukor

2 ek cukor

Elkészítés:

1. Először főzzük meg a 2 csomag pudingport külön külön 4-4 dl tejben és 3-3 ek cukorral. Ha kész van, csak tegyük félre hűlni.

2. Válasszuk ...