Ahogy azt ígértem jöjjön ez az egyszerű, de nagyszerű recept. A sztori annyi, hogy Szívemcsücskének van itt kint Skóciában egy barátja, aki nagyon szeret horgászni és tőle kaptunk egy jól fejlett példányt ajándékba. Én a magam részéről meg is lepődtem, mert eszembe nem jutott volna, hogy itt lehet pisztrángot fogni, de ha már van, akkor örüljünk neki, hiszen ennek a halnak is finom vörös húsa van és tele van omega 3 zsírsavakkal, ami jót tesz a szívnek, memóriának, vérkeringésnek. Fűszerezését tekintve ugyan abban gondolkodhatunk, mintha lazacot sütnénk, még az ízük is hasonló.

Hozzávalók:

1 db pisztráng (kibelezve, feje-úszója levágva)

kakukkfű

rozmaring

só

bors

teavaj

chilli

A művelet csak annyi ...

Azért ezt a témát választottam, mert engem is érint, így már sikerült körbejárnom a kérdést elég sokszor és gondoltam néhány embernek hasznos lehet.

Kezdjük azzal, hogy a vérszegénységnek több fajtája is van (nem fogok latin nevekkel dobálózni, mert az senkit se érdekel). Lehet velünk született, lehet vashiányból származó, B12 vitamin hiányból származó és folsav hianyból származó is. Súlyosabb esetekben kialakulhat csontvelő betegség, daganat, súlyos sérülések miatt és akár gyógyszerek mellékhatásaként is. Ebben a cikkben most az egyszerűbb hiányra fogunk koncentrálni.

A vérszegénység tünetei vas, B12 és folsav hiány eseten nagyon hasonlóak. Halvány bőr, fáradékonyság, fázékonyság, gyengeség, csökkent ...

Az egyik kedvenc vegetáriánus ételem a fentebb említett quinoa fekete babbal. Már csak azért is, mert a quinoa extra egészséges. Vajon miért is? A quinoa eredetileg Peruban és Bolíviában őshonos, az inkák arany gabonájának is nevezték régen. Ha élettani hatásait nézzük, akkor maga mögé utasítja az összes többi gabonát. Az egyetlen olyan növény, ami az összes esszenciális zsírsavat tartalmazza (mind a 9-et). Glutén mentes! Nagyon könnyen és gyorsan elkészíthető. Létezik belőle fehér, fekete és vörös színű. Általános elkészítése: 1 rész quinoához 2 rész vizet adunk. Főzés előtt érdemes átmosni.

Quinoa fekete babbal:

Hozzávalók:

60 g quinoa (fehér vagy vörös)

150 ml víz

2 ek oliva olaj

1 lilahagyma ...

Az amaránt finom és egészséges, bár lássuk be nem sok receptet ismerünk, ami ezt a gabonát tartalmazná. A másik népiesebb neve disznóparéj. Teljes értékű fehérjét és növényi rostokat tartalmaz. Vas, magnézium, réz és mangán tartalma kiemelkedően magas. És mondtam már, hogy finom is? Ez a recept viszont nem a hirtelen összerittyentem kategóriába tartozik, ugyanis a magokat be kell áztatni egy éjszakára.

Hozzávalók:

90  g amaránt mag (nem pattogtatott, hanem sima!)

225 ml víz

350 g fagyasztott vegyes gyümölcs (vagy friss)

6 ek cukor (ennél a receptnél nem nagyon lehet elsumákolni a cukrot, mert a gyümölcsöket ezzel kell felfőzni szinte lekvár állagúra)

citromlé

Elkészítés:

1. Az amaránt magot 1 ...

Hosszú szünet után ismét jelentkezik a Catpawkitchen...Elnézést az eltűnésért, de elég sok minden történt magénéleti fronton, így a bloggal nem volt időm foglalkozni. És ha már itt tartunk változások fognak következni itt is. Az oldalt át fogom egy picit alakítani, amint időm engedi bele is kezdek. A változások a következők lesznek: mostantól csak magyar nyelven, az angol jó próbálkozás volt, de nem volt rá érdeklődés, főleg mivel magyar maga a blog oldal...Másrészt áttérünk az egészségtudatos életmódra, és a receptek is ezt fogják tükrözni. Valamint az egészséges ételek mellett különböző cikkeket is fogok írni nektek, vitaminokról, ásványi anyagokról, különböző ételek élettani hatásairól (nem kell pánikolni, elég ...

Valentin napján (is) érdemes meglepni szívünk választottját valami finomsággal, lehetőleg olyannal, amit mi magunk készítünk el. Ez a desszert nagyon könnyű állagra és elkészítésre is, viszont nagyon mutatós, úgyhogy a csábítás garantált. Hiszen a férfi szívéhez a gyomrán át vezet az út. ;)

Hozzávalók:

150 ml görög joghurt

másfél zacskó vaníliás pudingpor

fél üveg meggybefőtt

fél zacskó fagyasztott erdei gyümölcs

vaníliás cukor vagy vanília aroma

cukor

fahéj

6-7 db babapiskóta

6 dl tej

1. 6 dl tejben megfőzünk 1 zacskó vaníilás pudingot 4 evőkanál cukorral. Azért ajánlott a 6 dl, mert így hígabb marad a puding, ami ennél a desszertnél nem árt. Félretesszük hűlni.

2. A fél üveg ...

Jamie Oliver után szabadon.:) Ezt a receptet egy Jamie Oliver szakácskönyvben találtam, pontosabban az ő egyik receptjét fejlesztettem tovább a saját ízlésemre. Az eredmény egy gyors, mutatós és rendkívül finom vacsora lett. Ha szeretitek a görög ízvilágot, akkor ezt mindenképp ajánlom figyelmetekbe. (Az eredeti receptet angolul megtaláljátok lentebb.)

Hozzávalók:

4 nagy szelet pulykamell filé

egy maréknyi paprikával töltött olivabogyó

100g fetasajt

1 kis üveg szárított paradicsom (lehetőleg olyan, ami olivaolajban van)

fél fej lilahagyma

oregánó

bazsalikom

só, bors

rozmaring

fokhagymapor

fél kg krumpli

3 gerezd fokhagyma

pici citromlé

Elkészítés:

1. A pulykamell filéket kikloffoljuk olyan ...

Mi hiányzik külhonban a magyarnak? Sok minden egyéb mellett bizony a kifli is. Lehet kapni zsömlét, bagettet, de olyan igazi félhold kiflit, ami otthon van, azt bizony sehol. És mit teszünk ilyenkor? Megsütjük magunknak!

Hozzávalók:

800g sima liszt

4 dl tej

30 g élesztő

50 g vaj

1 ek cukor

1 ek só

1 db tojás (kenéshez)

Elkészítés:

1. 1-2 dl langyos cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt.

2. Amíg az élesztőre várunk előkészítjuk a száraz hozzávalókat. Egy nagy tálba beleöntjük a lisztet, belekeverjük a sót és még egy pici cukrot is rakhatunk bele.

3. A lisztbe beledolgozzuk a felfuttatott élesztőt és a maradék tejet. Közben felolvasztjuk a vajat és belekeverjük azt is. Ha túl lágy a tészta, akkor ...

Ez az egyik kedvenc sütim. Egyszerű, de nagyszerű és nem kell hozzá sok alapanyag. Bármilyen pudinggal elkészíthető, akár egyfélével, akár kétfélével, de meggyet vagy más gyümit is rakhattok a tésztájába.

Hozzávalók:

5 tojás

200 g cukor

200 g finomliszt

2 ek cukrozatlan kakaópor (lehetőleg 100%-os kakaó)

1 csomag sütőpor

80ml tej

80ml olaj

A töltelékhez:

1 zacskó vaníliás pudingpor

1 zacskó puncs ízű pudingpor

6 ek cukor

8 dl tej

A mázhoz:

200 ml tejföl

125 ml görög joghurt

1 csomag vaníliás cukor

2 ek cukor

Elkészítés:

1. Először főzzük meg a 2 csomag pudingport külön külön 4-4 dl tejben és 3-3 ek cukorral. Ha kész van, csak tegyük félre hűlni.

2. Válasszuk ...

Ezt az indiai ételt hagyományosan tandoori kemencében készítik, de mivel az nem fordul elő minden háztartásban jelen esetben megelégszünk a sütővel is. Bármilyen csirke alkatrészből elkészíthetőÉ csirkemell, csirkeszárny, alsó vagy felső comb. A lényeg úgyis a fűszerkeveréken van.:)

Hozzávalók:

500g csirkemell (vagy akármelyik része a csirkének)

175ml natúr joghurt

1 tk garam masala

1 tk őrölt gyömbér

1 tk fokhagymapor vagy pép

1 és fél tk őrölt chili

1/2 tk kurkuma

1 tk őrölt koriander

1 ek citromlé

1 tk só

2 ek kukoricaolaj

(ízlés szerint rakhatunk bele paprikát és cukkinit is felkockázva)

1. A csirkemellet csíkokra vágjuk. A joghurtot összekeverjük az olajjal, citromlével és a ...